Büzme Tatlısı

Büzme Tatlısı Malzemeleri

Hazır baklava yufkası

2 su bardağı fındık veya ceviz

250 gr tereyağ

Şerbet

5 su bardağı şeker

3 su bardağı su

Yarım limon suyu

Hazırlanışı

İki yufka üst üste  yayılır.
Arasına düvülmüş fındık serpilir,oklavaya sarilıp iki ucundan sıkılarak hafifçe ortaya doğru büzülür.
Oklava çıkarılır yağlanmış tepsiye dizilir .
Bu işlem yufkalar bitene kadar yapılır.
Dörder parmak aralıklarla kesilip üzerine eritilmiş yağ eşit olarak dökülür.
180 derecede pişirilir.
Şerbeti çok kaynatmadan ocaktan alınıp soğutulur.
Büzmeler sıcak şerbet soğuk olacak şekilde ıslatılır.
Bu tatlı bir gün bile dursa yumuşuyor.
Günlük veya misafir sayısına göre yapılmasını tavsiye ederim.

Afiyet Olsun

Kuru Büzme Tatlısı