Mercimek Köftesi Malzemeleri
2su bardağı kırmızı mercimek
1su bardağı ince bulgur
4su bardağı su
2 soğan
2yemek kaşığı biber salçası
1su bardağı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
1demet taze soğanın yeşilli sap kısmı
2yemek kaşığı silme tuz
Karabiber
Kırmızı acı biber
Kimyon nane
Kıvırck salata
Hazırlanışı
2 su bardağı mercimek 4su bardağı su ile kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Pişen mercimeklere 1su bardağı ince bulguru ilave edip demlenmeye bırakıyoruz .
Tavada 2 soğanı ince ince doğrayıp sıvıyağda kavuruyoruz.
Kavurduğumuz soğana 2 yemek kaşığı biber salçası ilave edip 5dakika daha kavurup ocaktan alınır.
1 saat demlendirdiğimiz mercimeğin içine salçalı soğanlarımızı ve isteğe bağlı baharatlarımızdan yeterince ilave edip elimizle karıştırıyoruz.
Son olarak ince kıyılmış maydanozları ve taze soğanları ekleyip elimizde şekillendiriyoruz.
Pişen mercimeklere 1su bardağı ince bulguru ilave edip demlenmeye bırakıyoruz .
Tavada 2 soğanı ince ince doğrayıp sıvıyağda kavuruyoruz.
Kavurduğumuz soğana 2 yemek kaşığı biber salçası ilave edip 5dakika daha kavurup ocaktan alınır.
1 saat demlendirdiğimiz mercimeğin içine salçalı soğanlarımızı ve isteğe bağlı baharatlarımızdan yeterince ilave edip elimizle karıştırıyoruz.
Son olarak ince kıyılmış maydanozları ve taze soğanları ekleyip elimizde şekillendiriyoruz.
Afiyet Olsun
Yorumlar
Yorum Gönder